Onde-Onde Kacang Hijau

BAHAN Onde-Onde Kacang Hijau :
Isi:
250 g kacang hijau kupas, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan
500 ml air
175 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Kulit:
250 g tepung ketan putih, ayak
25 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
25 g gula pasir
1 sdt air kapur sirih
200 ml air, panaskan, jangan sampai mendidih
250 g wijen putih sangrai
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT Onde-Onde Kacang Hijau :

• Isi: Kukus kacang hijau selama 25 menit hingga lunak. Angkat.
• Masak kembali kacang hijau bersama air, gula, garam, dan daun pandan, hingga air terserap habis, angkat. Sisihkan.
• Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan air kapur sirih, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga kalis dan dapat dipulung.
• Ambil 2 sdm adonan kulit, tekan-tekan hingga membentuk cekungan pada telapak tangan. Isi dengan 1 sdt adonan isi, tutup, dan bulatkan kembali.
• Gulingkan adonan pada air dingin dan wijen secara bergantian hingga permukaannya tertutup rata. Lakukan perlahan supaya bentuknya tetap bulat. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan minyak, goreng onde-onde di atas api kecil hingga kekuningan dan mengapung. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 24 buah
Kalori per buah: 187 kal

[Dari femiina 7 / 2007]

»»  READMORE...

Resep Masakan Kelepon Ubi

Bahan membuat kelepon ubi:

• ubi rebus yang warnanya putih
• gula jawa
• tepung kanji
• kelapa parut
• garam
• pewarna hijau.

Cara membuat kelepon ubi:
Ubi panas-panas dikupas, lalu haluskan, bubuhi tepung kanji sampai adonan cukup lempas untuk dipulung. Beri warna lalu ratakan. Pulungi bulat-bulat sebesar telur puyuh isi dengan gula jawa yang sudah diiris-iris, bulatkan pula. Jika semua pekerjaan sudah selesai, didihkan air, bubuhi sedikit garam. Kelepon direbus dalam air tersebut. Jika sudah terapung, tiriskan, lalu gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan dibubuhi sedikit garam, hidangkan.

»»  READMORE...

Resep Kue: Klepon

Bahan:
250 g tepung ketan
1 sdm air daun pandan suji
1 sdt air kapur sirih
� sdt garam
150 ml air matang
Isi:
150 g gula merah, sisir halus
Lapisan:
150 g kelapa parut memanjang

Cara membuat:

• Aduk tepung ketan dengan air daun pandan, air kapur sirih dan garam hingga rata.
• Tuangi air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan dapat dibentuk. Diamkan selama 15 menit.
• Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan kembali.
• Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
• Gulingkan dalam kelapa parut hingga rata.
• Sajikan dalam mangkuk daun pisang (sudi)

Untuk 10 mangkuk

»»  READMORE...

Pisang Goreng Wijen

BAHAN Pisang Goreng :
2 sdm biji wijen putih
2 sdt gula palem
50 g tepung beras
¼ sdt garam
120 ml (dari 3 butir) putih telur ayam, kocok
30 ml (2 sdm) susu cair cokelat
8 buah pisang kepok kuning, kupas
Minyak untuk menggoreng


CARA MEMBUAT pisang goreng :

• Campur biji wijen, gula palem, tepung beras, dan 
• garam. Aduk rata.
• Masukkan putih telur, aduk rata. Tambahkan susu, aduk kembali hingga rata dan adonan tidak bergumpalan kecil-kecil.
• Masukkan pisang satu per satu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 8 potong
Kalori per potong: 127 kal

»»  READMORE...

Panada Ikan

Camilan khas Sulawesi ini dah nggak asing buatku. Termasuk dalam camilan favoritku, nggak jarang aku membuatnya sebagai teman minum teh atau my breakfast. Adonan kulit hampir sama dengan adonan roti atau donat tapi isinya hanya ikan tuna yang gurih dan puedes! Sebagai adononan isi yang berupa ikan tuna, aku gunakan resep dan cara yang sama pada Pastel ikan Tuna yang pernah aku buat. Hanya saja, pastel ikan tuna aku sajikan sebagai menu hidangan pembuka, bukan sebagai camilan. Nah, Panada ini sangat cocok sebagai camilan dan hidangan selingan saat minum teh ...

Bahan kulit :

- 500 gr tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 150 gr mentega
- 2 btr telur
- 7 gr fermipan
- 1 sdt vanilli
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm gula halus

Bahan isi :

- 250 gr ikan tuna kaleng
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt kecap asin
- 1sdt bumbu penyedap/maggi
- 1 lb2 daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 5 cm batang sereh
- 100 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan tambahan lain :

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat kulit Panada :

1. Campur semua bahan bersama dalam kom, aduk atau uleni hingga rata. Tutup dengan kain bersih yang lembab dan hangat hingga kurleb 1 jam atau sampai adonan mengembang. Taburi tepung sedikit, apabila adonan masih agak lengket. Uleni sekali lagi hingga rata.
2. Bentuk satu persatu adonan dan pipihkan, kemudian beri adonan isi secukupnya. Tutup adonan panada dengan cara sama seperti menutup kulit pastel, dilipat2, dijalin ataupun ditekan2 dengan garpu, yang penting adonan kulit benar2 tertutup. Goreng hingga kecoklatan dan matang.

Cara membuat isi :

1. Tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang ptutih hingga harum, tuangkan cabe.
2. Kecuali santan kental, tuangkan bumbu lainnya, kemudian ikan tuna. Aduk adonan hingga merata, kecilkan api.
3. Tuangkan santan kental dengan cara bertahap sambil teruskan aduk. Angkat wajan setelah adonan ikan tuna agak mengering. Isikan pada adonan kulit.

»»  READMORE...

Puding Sagu Mutiara

Buat temenku yang pagi ini lagi bikin acara CreaDirect dirumahnya. Nama sebenarnya buat jajanan pasar ini yaitu Cantik Manis, tapi aku nggak punya sagu mutiara yang imut2, jadi simple saja kuberi judul puding sagu mutiara. Aku pake butiran sagu mutiara yang agak besar.

Meskipun penampilannya jadi lebih bertotol2 kayak dalmantian, namun tetap nggak mengurangi rasa seperti lumrahnya puding cantik manis. Saat menunggu puding ini dingin dan rencana mau dijepret, anakku dah sempat potong memotong dikiiitt... plus nyam nyam dicobain ...*waaaaaakkk! Alhasil penampilan puding jadi rada rontok gitu .. Padahal sejam lagi dah mo dibawa kerumah temen. Untung bukan puding orederan ...

Bahan :

- 3 sdm sagu mutiara warna merah, rebus hingga matang dan tiriskan
- 3 sdm sagu mutiara warna hijau, rebus hingga matang dan tiriskan
- 1 bks tepung Hunkwee
- 3 gelas santan kental
- 2 gelas santan cair
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
- 1/2 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Bilas dengan air dingin kedua macam sagu mutiara yang telah matang, tiriskan.
2. Campur terlebih dahulu semua bahan kecuali sagu mutiara. Aduk rata dan masak diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk pada bagian dasar hingga rata.
3. Tuangkan sagu mutiara yang telah matang setelah adonan hunkweee mulai panas dan meletup, aduk rata dan segera tuangkan dalam cetakan. Ratakan dan biarkan dingin. Potong2 dan sajikan.

Aslinya puding ini adalah dibungkus daun pisang atau dalam plastik2 kecil seperti yang ada pada umumnya jajanan pasar. Dan namanya cantik manis. Kendati nggak cantik, puding mutiaraku ini dah cukup manis rasanya. Sederhana kan ...

»»  READMORE...

Kue Mangkok Cemberut

Begini jadinya kalo aku lagi keasikan chat! Maklum dah lama nggak kontak ama sepupu di Tanah Air, jadi sekalinya chat sik asik punya deh! Padahal dibuku resep SAJI pada bagian bawah dah tetulis tip : Waktu Fermentasi harus pas betul. Kalau kelamaan, ragi tidak bisa bekerja maksimal. Aku lupa ...

Aku nyontek kue mangkok ini dari buku resep SAJI yang beberapa bulan lalu dihadiahkan untukku dari Elyani. Hasil jadi sangat enak, empuk dan lumayan berserat meskipun aku ndableg nggak ikuti petunjuk tip. Aku sempat kecewa saat melihat si kue mangkok nggak ramah! ngembang tapi senyum-pun tidak. Kemayu banget sih, ketawa donk! ... *gemes hi ..

Tapi toh abis juga si mangkok kemayu ini disikat seisi rumah! Baru pertama kalinya aku bikin kue mangkok ini, serasa di Tanah Air. Pada buku resep hanya menggunakan satu warna yaitu merah muda. Tapi sepi untukku kalo nggak iseng, jadi kubikin paduan 3 warna pastel yaitu pink, kuning dan biru ...

Pada buku SAJI, kue ini berrjudul "Kue Mangkuk tanpa Sarang" ...

Bahan biang :

- 1 sdt ragi instant
- 2 1/2 sdm tepung beras
- 50 ml air

Bahan :

- 250 gr tepung beras
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 175 gr gula pasir
- 200 ml santan encer dari 1/4 btr kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt vanilli
- 4 tetes pewarna merah muda (aku pake warna warni)

Cara membuat :

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit.

2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu dan biang. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit.

3. Masukkan garam, vanilli dan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai gula hancur.

4. Tuangkan santan encer sedikit sedikit sambil dikeplok keplok (aduk dgn tangan) 15 menit. Diamkan 50 menit. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan didalam kukusan 10 menit. Tuang adonan kedalamnya.

6. Kukus 20 menit dengan api besar.

Selain pada buku ragam kue tradisional dari SAJI, juga ada berbagai macam resep kue mangkok dengan campuran bahan dan cara yang berbeda. Pernah liat pada plastik kemasan tepung beras, juga salah satunya ada resep kue mangkuk. Kemudian resep lainnya ada pada Ayin ... atau mungkin temen temen yang lain yang juga sukses bikin kue mangkok.

Menurut pengamatanku, meskipun banyak cara dan berbeda bahan resepnya tetapi rasa dan kelezatannya hampir sama. Karena rasa "ragi" pada kue mangkok merupakan ciri khasnya. Dan ragi bisa di ikutsertakan dalam bentuk apa saja, seperti ragi instant atau ragi yang sudah ada pada tape singkokng atau tape ketan.

Lanjutan tip dari SAJI :

Pastikan jumlah adonan yang dibuat sesuai dengan kapasitas cetakan dan kukusan yang dimiliki. Jumlah adonan yang terlalu banyak, membuat adonan terlalu lama didiamkan hingga menjadi asam.

»»  READMORE...

Pelangi Kukus

Begini kalo ngikiutin mauya bocah2, mereka pingin Dampfkuchen yang artinya kue/cake kukus. Tapi maunya berwarna. Mereka tolong menolong nyampur warna, yang berujung bikin mamanya makin tambah kerjaan! Seperti yang pernah kubuat beberapa waktu lalu marmer kukus, cuma kali ini pake aneka warna nggenjrenk! Senang dah bisa ikutin apa maunya bocah ..

Hampir sama ama bolu kukus tapi justru cake yang ini jangan ampe mekar/pecah permukaanya. Rasa yang enak disertai tekstur yang lembut, makin bikin anak2ku rajin mengunjungi dapur buat nyomot, nyomot dan nyomot lagi ...

Bahan :

- 1 gelas tepung terigu
- 1/2 gelas gula pasir
- 3 kuning telur + 1 putih telur
- 2 sdm susu bubuk
- 5 sdm mineral bersoda
- 1/2 sdt vanilli
- 2 sdt ovallet
- Pewarna makanan ( kupake biru, merah & kuning )

Cara membuat :

1. Kocok telur, ovallet dan gula bersama hingga mengembang.
2. Tuangkan terigu sedikit demi sedikit kemudian susu bubuk + vanilli, kocok hingga tercampur rata.
3. Terakhir tuangkan mineral bersoda sambil kocok hingga semua rata. Ambil beberapa sendok menjadi 3 bagian dan beri warna. Sisa lainnya biarkan berwarna putih.
4. Tuangkan dalam cetakan2 yang telah dialas kertas roti/pappercup. Warna dasar adalah adonan putih dan tuang adonan warna warni, putar searah dibagian tengah dengan menggunakan sumpit. Kemudian kukus dalam dandang yang sebelumnya sudah 10 menit dipanaskan. Tutup rapat, kukus selama kurleb 15 menit.

Selamat Mencoba ...

»»  READMORE...

Happy Donut`s

Semalem kubikin ini ... Pake cara termudah dan nggak harus lama menunggu. Mengingat si Andy lagi rada nggak enak badan, mungkin dia pingin ngemil2 yang berat dan mengenyangkan. Kalo dah gini, menu utama yang kumasak nggak bakalan abis dweh ! Nggak cuma buat si bungsu Andy aja tapi juga buat anak2ku lainnya dan juga papanya.

Donat kali ini lain daripada donat yang beberapa tahun lalu pernah kubuat. Makanya kuberi nama happy donut`s ! karena selain rasanya enak, cara bikinnyapun praktis dan murah meriah. Entah sugesti atau apa sih, tiap kali kupingin bikin hidangan yang cepet dan ngirit ... lha kok jadinya kebetulan banget uenaaakkk, he he ! Kalo lagi bikin hidangan yang bener2 enak, kadang butuh waktu lama dan royal.com kalo pingin bahannya komplit. Ada2 aja urusan perut, dapur dan dompet kok nyambung ...

Bahan :

- 2 sdm mentega

- 200 gr gula halus

- 2 btr telur

- 1/2 sdt vanilli

- 450 gr tepung terigu

- 3 sdm baking powder

- 1/2 sdt garam halus

- 250 ml susu cair

- Minyak goreng secukupnya utntuk nggoreng adonan

Cara membuat :

1. Kocok terlebih dahulu mentega dan gula halus hingga tercampur rata. Tuangkan telur sambil teruskan kocok hingga mengembang.

2. Tuangkan garam halus dan baking powder kemudian terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair. Kecilkan mixer. Aduk rata adonan hingga licin dan bisa dibentuk.

3. Keluarkan adonan dari tempatnya dan letakkan diatas meja yang telah ditaburi terigu. Giling adonan dengan menggunakan gilingan roti hingga setebal kurleb 2 cm. Kemudian cetak adonan tadi dengan menggunakan gelas minum atau cangkir, caranya tekan2 gelas diatas permukaan adonan kemudian pisahkan masing2 adonan yang telah dicetak. Lubangi tengah2nya dengan menggunakan satu jari kita sambil perlahan putar2 hingga si lubang agak membesar. Diamkan adonan setelah semua terbentuk, hingga 45 menit.

4. Goreng adonan tadi dalam minyak panas tetapi api sedang. Tiriskan donat yang telah digoreng diatas kertas roti atu tissue dapur.

5. Setelah dingin, hiaslah donat sesuai selera.

Happy cooking ...

»»  READMORE...

Pink Wajik

Kebetulan lagi dapet orderan wajik ini untuk minggu depan. Tapi beberapa hari lalu aku sudah coba bikin si wajik ini sekedar untuk pemanasan, karena aku dah lama banget nggak bikin wajik. Sembari lupa2 inget, aku bikin aja jas jes jos .. hasilnya enak sih kata temen2ku yang lagi itu pada nyobain di acara horrortime. Itupun aku cuma bisa bawa separuh dari yang ada karena precilku juga doyan. He he ! ...

Bahan :

- 1 ltr beras ketan, kukus terlebih dahulu

- 200 gr gula pasir

- 500 ml santan kental

- 100 ml santan cair

- 1/2 sdt garam halus

- 1 sdt vanilli

- Pewarna makanan secukupnya (aku pake warna pink)

Cara membuat :

1. Tuangkan beras yang telah dikukus kedalam wajan anti lengket. Tuangkan santan secara bertahap sambil terus aduk beras ketan. Gunakan temperatur api dengan panas kecil.

2. Tuangkan gula, garam dan bahan2 lainnya sambil terus aduk rata hingga cairan santan mengering. Perhatikan butiran beras, apabila sudah membengkak dan bening pertanda sudah matang. Angkat.

3. Tuangkan adonan wajik kedalam loyang dan ratakan sesuai bentuk loyangnya. Tekan2 sedikit permukaannya dengan sendok nasi supaya si wajik padat. Biarkan dingin, kemudian potong2 sebelum disajikan.

Ada beberapa jenis beras ketan, tapi rasanya sama. Hanya cara mengolahnya yang berbeda. Saya gunakan beras ketan yang cepat mateng, jadi tidak perlu direndam dalam air terlebih dahulu melainkan langsung dikukus.

Selamat Mencoba ...

»»  READMORE...

Proll Pisang

Dua hari lalu aku beli pisang raja disebuah toko Asia. Baunya udah harum, kurasa pisangnya pasti dah rada mateng. Hari ini baru ada kesempatan mengolahnya.

Berhubung aku punya 1 sisir pisang yang bobotnya kurleb 1, 5 kg. daripada busuk dan terbuang, lebih baik aku bikin proll pisang aja. Karena kalo kubuat proll pisang sudah tentu si pisang 1 sisir akan terpakai semua dan dijamin enaaak ! Tapi ngomong2 sekarang dah hampir jam 03 pagi, jadi aku bobok dulu. Updatenya masih bersambung ....

Dua hari kemudian ...

Wah kelamaan boboknya yak. Seabis update ini 2 hari lalu aku dan keluarga pergi lagi ..seharian nggak dirumah. Ampe malemnya si bungsu Andy sakit. Hingga hari ini masih rada lemes tapi dah mendingan sehat dan udah kembali bermain, hiks ... Dasar cuaca yang menyebalkan !

Bahan :

- 1 sisir pisang raja ( kurleb 1, 5 kg )

- 3 btr telur

- 75 gr gula pasir

- 170 ml santan kental

- 75 gr tepung terigu

- 1 sdt vanilli

- 1/2 sdt baking soda

- Almond/Kenari slices secukupnya

Cara membuat :

1. Lepaskan pisang dari kulitnya kemudian tumbuk kasar. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula dan baking soda hingga putih. Tuangkan terigu sedikit demi sedikit. Kemudian tuangkan pula pisang secara bertahap sambil terus kocok dengan kecepatan sedang.

3. Tuangkan santan dan vanilli, kocok hinga rata.

4. Terakhir tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dioles mentega dan taburi terigu. Taburi almond/ kenari pada bagian permukaan adonan. Panggang dalam oven selama kurleb 40 menit dengan temperatur 180°

5. Dinginkan proll pisang setelah matang. Hidangkan dalam keadaan dingin. Proll pisang ini akan lebih legit rasanya setelah 1 - 2 hari kemudian. Bila perlu simpan dalam lemari es.

Tengkyuuuu dan selamat mencoba ...

»»  READMORE...

Putu Ayu

Lantaran cari resep cepat kilat sejagat, enak dan murah meriah ( borongan maunya .. ), aku ngubeg2 di http://dapursederhana.blogspot.com/ punya-nya Jeng Melani yang juga bersumber dari Tabloid Nova. Hasilnya dapetlah jajanan ini dan bisa kucontoh resepnya. Kemarin malem ceritanya waktu dah mepet untuk menghadiri rapat Ortu di sekolah anakku, ogah mo bikin yang susah2 sebagai kue hantaran minum kopi .. Padahal si putu ayu ini lebih cepat bikinnya dan enak pula rasanya, bener2 asli jajanan tradisional ...

Bahannya :

- 250 gr tepung terigu

- 225 gr gula pasir

- 4 btr telur

- 130 ml santan masak, dinginkan

- 1 sdt ovallet

- Pasta pandan secukupnya

Bahan lainnya :

- Kelapa parut, kukus terlebih dahulu dan beri sedikit garam

- Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula bersama hingga mengental beri ovallet sambil terus kocok hinga putih.

2. Tuangkan tepung terigu sedkit demi sedikit diselingi dengan santan, bergantian hingga semua tercampur rata. Beri pewarna pasta pandan, aduk lagi hingga rata.

3. Olesi cetakan2 dengan minyak goreng bersih dan tuangkan terlebih dahulu kelapa parut yang telah dikukus. Tuang kira2 1 sendok teh. Kemudian tuangkan adonan hijau diatasnya, begitu seterusnya hinga adonan habis.

4. Masukkan cetakan2 putu ayu kedalam kukusan dan kukus selama kurleb 40 menit.

Berhubung aku nggak punya cetakan putu ayu yang asli, jadinya kucetak saja pake cetakan puding.

Hasilnya nggak Ayu sih, hehehe ... Maturnuwun Jeng Melani ....

Selamat Mencoba ....

»»  READMORE...

Labu Lapis

Labu terdiri dari berbagai macam model dan warna ( kok ngetrend amat yak .. ) tapi untukku dan anak2 cenderung menyukai labu kuning. Dengan labu jenis ini aku dah sering bikin berbagai macam hidangan. Seperti Soup juga tinutuan, puding juga kue lapis dll. Hanya saja yang saya masih nggak ngerti, kenapa labu di Swiss lebih cepat lembek dibanding labu di Ina ... padahal sebelum diolah si labu ini atosnya sama dengan labu kita di Ina. Satu contoh pengalaman saya, waktu pertamakali bikin lapis labu gagal total lantaran saya belum mengenal betul sifat labu eropah ini ! Sesudahnya, saya nggak lagi ikuti cara membuat labu lapis sama seperti di Ina ...

Kecuali misuaku, aku dan anak2 suka sekali makan hidanagn yang komposisinya menyertakan pula si labu kuning ini. Untuk melengkapi kumpulan resepku, tidak ada salahnya ku Update si labu lapis ini karena kebetulan kemarin lalu saya sempat membuatnya sebagai hidangan minum teh sore hari ...

Bahan labu :

- 500 gr labu kukus

- 70 gr gula pasir

- 2 btr telur

- 1/2 sdt vanilli

- 2 sdm tepung beras

Bahan putih :

- 300 santan

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt vanilli

- 1 sdt gula pasir

- 3 sdm terigu

- 1 sdm tepung beras

Cara membuat :

1. Potong2 labu kukus terlebih dahulu lalu haluskan. Kemudian campur semua bahan labu yang lainnya dan kocok hingga semua tercampur rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan putih, aduk2 hingga semua tercampur rata.

3. Tuangkan adonan labu kedalam loyang yang telah dioles minyak, ratakan. Kemudian tuangkan adonan putih diatasnya, sekali lagi ratakan.

4. Kemudian kukus adonan tersebut selama kurleb 40 menit.

Kalo di Maluku, camo2 ini namanya Sambiki co`ek. Nggak tau kalo didaerah2 lainnya, mungkin hampir sama hanya berbeda nama ...

Selamat Mencoba ...

»»  READMORE...

Marmer Kukus

Cara buat dan bahannya hampir sama dengan bolu kukus. Cuma yang ini nggak harus mekrok pada permukaannya. Selain cara buatnya yang mudah, bahan2nyapun ngirit ...

Bahan yang kugunakan :

- 250 gr tepung terigu

- 3 sdm susu bubuk

- 200 gr gula pasir

- 1 sdt ovallet

- 3 btr telur

- 1 sdt vanilli

- 1 cangkir ( espresso ) Sprite

- 2 sdt Coklat pasta

Caraku membuat :

1. Kocok terlebih dahulu gula pasir dan telur, kemudian masukkan ovallet sambil terus kocok hingga putih.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi deikit beserta susu bubuk dan vanilli, kecilkan mixer.

3. Tuangkan sprite, kocok perlahan hingga rata. Sisihkan adonan kurleb 4 sdm dan campur dengan coklat pasta.

4. Tuangkan adonan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, kemudian tuangkan adonan coklat ditengahnya dan putar2kan dengan garpu hingga berbentuk seperti marmer dan terakhir kukus selama 30 menit.

Seperti biasa pada proses kukus ada berbagai macam typ. Seperti, panaskan terlebih dahulu dandang kukusan kurleb 15 menit. Kemudian alasi tutup dandang dengan serbet supaya air dari tutup dandang nggak netes kedalam adonan ...

Happy Cooking ...

»»  READMORE...