Ukuran porsi: 5 orang
Bahan:
- 500 gram beras
- 600 cc kaldu ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai kuning, lalu masukkan beras, aduk rata.
- Masukkan merica bubuk, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata, lalu tuangi kaldu ayam, aduk rata dan masak terus hingga air terserap semua.
- Panaskan kukusan, masukkan nasi hainan, kukus sampai nasi matang, lalu angkat dan cetak dengan mangkuk.
- Biasanya disajikan bersama-sama dengan Ayam Pesak.
