Cake Cokelat Keju
Bahan :- 125 gr mentega
- 175 gr gula kastor
- 2 btr telur
- 3 sdm cokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air panas
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- Adonan Cokelat Putih:
- 125 gr krim keju
- 1 btr telur
- 1/2 sdt vanila
- 100 gr cokelat putih, tim hingga leleh
- Olesan cokelat:
- 125 gr cokelat masak, tim hingga leleh
- 75 ml krim asam
- 75 gr gula halus
Cara Membuat :
- Kocok mentega dan gula hingga gula larut, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Siapkan loyang bundar lubang tengah diameter 20 cm. Olesi margarin, taburi tepung terigu, tuang 2/3 bagian adonan cokelat, ratakan.
- Adonan cokelat putih: kocok krim keju hingga lembut, masukkan telur, kocok rata, kemudian tuang cokelat putih leleh, aduk rata.
- Tuang sisa adonan cokelat, ratakan. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
- Olesan cokelat: aduk cokelat leleh dengan krim asam dan gula bubuk hingga licin.
- Siram olesan cokelat ke atas permukaan cake hingga rata
- Hias atas cake dengan cokelat putih leleh yang dimasukkan dalam kantong segitiga. Tambahkan hiasan dari cokelat.
NB : Untuk: 12 potong
