Nasi Goreng Super
Ukuran porsi: 5 orang Bahan-bahan
- 500 gram nasi matang
- 150 gram daging ayam, potong bentuk dadu
- 150 gram udang, kupas
- 1 sendok makan sake
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram bawang bombay, cincang
- 50 gram paprika merah, potong bentuk dadu
- 50 gram paprika hijau, potong bentuk dadu
- 50 gram wortel, rebus, potong bentuk dadu
- 50 gram kacang polong, rebus, tiriskan
- 3 buah jamur hioko, seduh sampai lunak, iris tipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak
Cara membuat:
- Campur daging ayam, udang, sake, dan kecap asin dengan minyak, aduk rata, biarkan selama 15 menit.
- Kocok telur dengan sedikit garam, campur dengan daun bawang, lalu buat dadar acak, sisihkan.
- Tumis bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, wortel, kacang polong, dan jamur dengan sedikit minyak hingga layu.
- Masukkan rendaman daging ayam dan udang, lalu masak sampai tidak berair.
- Masukkan nasi, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
- Masukkan dadar telur, aduk rata, masak sampai nasi cukup panas.
