Satay Ayam seharusnya memang dibakar tapi kali ini kucoba dengan ide lain yaitu digoreng dan sebagai saos pelengkapnya sederhana saja hanya tinggal siramkan kecap manis yang telah dibumbui.. Selanjutnya, suka atau tidaknya tergantung selera masing masing... :D
Bahan dan Bumbu :
- 300 gr daging ayam filet, potong lagi menjadi beberapa bagian
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt bubuk lada hitam
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt bubuk palmsugar
Bahan Saos :
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt saos sambal
- 1 sdm air perasan jeruk lemon
- Bawang merah goreng, sebagai pelengkap
Pelengkap lainnya: Tusukan satay secukupnya
Cara Membuat :
1. Lumuri daging ayam dengan campuran bumbu kemudian tusukkan sepotong demi sepotong pada batang tusukkan satay siap guna (sudah steril), diamkan kira kira 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar/grill satay ayam hanya 2-3 menit, kemudian masukkan dalam minyak panas, goreng beberapa menit hingga matang, angkat dan tiriskan. Siram dengan saos kecap asam manis, sajikan.
Cara menggoreng satay ayam kugunakan panci penggoreng pommesfrits, sehingga posisi bagian daging ayam yang digoreng akan lebih mudah terendam dalam minyak panas dan tentunya lebih cepat matang tanpa harus membolak balikkan posisi tusukkan satay..
