Bluder tape mempunyai rasa yang hampir sama dengan Proll Tape. Penggunaan emulsifier di resep ini, membuat cake ini lebih mengembang dan bertekstur spongy.
Bahan :
3 butir telor sedang
100 gr gula pasir
1 sdm ovalet (emulsifier)
200 gr tape singkong yg bagus, hancurkan pake garpu
150 gr mentega, lelehkan & dinginkan di suhu ruang
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
50 cc susu cair
3 sdm kenari sangrai, cincang untuk taburan
Cara Membuat :
Tepung terigu & maizena dicampur
Panaskan oven
Oles loyang bundar diameter 20cm dengan mentega & taburin sedikit terigu rata
Kocok gula, telor & ovalet sampai mengembang, pake kecepatan sedang (no 2 philips) selanjutnya pake kecepatan rendah (no 1 philips)
Sambil terus diaduk masukan tape singkong yg telah di hancurkan, dikit2 yaa...
Tambahkan mentega cair
Masukkan susu bubuk, aduk terus
Masukkan tepung terigu yg telah dicampur maizena, dikit2 sambil terus diaduk
Terakhir masukkan susu cair, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, taburi kenari, panggang dengan otang 150 der, kurleb 35 menit.
